ハノイでもいたるところで見かける「BUN BO HUE」の文字。これは中部のベトナム料理で、ブンボーフエと読みます。うどんのような麺とピリ辛のスープお肉がたっぷり入っているのがポイントです。
うどんがお好きな方だったら美味しくいただけると思います。
何種類かあるんですが、「Bat Trang」というブンボーフエを頼んでみました。
麺はこんな感じ、日本のうどんをひとまわり細くしたような麺です。ちゅるちゅるっと食べられます。スープは熱いんですが、夏の暑い時期でもベトナム人はブンボーフエを食べますね。大人気です！
さらに、ブンボーフエをおいしくするのが辛味ソース。唐辛子をそのままミキサーにかけたような見た目なのですぐにわかると思います。
量はおこのみですが、少量から様子を見ながら追加するのをおすすめします。かな〜〜〜り辛いです。
