Phoのおいしいお店はハノイにたくさんありますが、多くの人の指示を集めるお店が「Pho Thin」です。ハイバーチュンエリアにあるお店です。ここのフォーはスープに大量のネギがと、適量のにんにくが入っておりこれがうまい！他のPho屋さんとは一線を画しています。
１３：００くらいに行くと、お店の外から見ると鍋を洗っているおじさんが！閉店しているのかと思いました。笑 でもちゃんとオープンしてました。（ホッ）
おばさんとおじさんがいるのでメニューを言ってお金を払いました。僕は「Pho Bo(フォーボー）」5万ドン（250円）を注文しました。店内にお茶を飲んでいる人がいたので「お茶ください」と注文したら「うちにはお茶ないよ」と言われ、「？？？」となっていましたが、どうやら外のお茶屋さんで注文したお茶を持ってきて飲んでたみたいです。ベトナムらしい！
待つこと2分くらい、ササッとPhoが出てきました。ネギが多くて麺が見えません。パクチーは０。ベトナムのPhoにしては異色といえましょう。
麺もいい感じです。スープはあっさりしている中にもしっかり味があり、香ばしい炭火焼きのような風味がしました。アクセントのにんにくがいい味出してるんですよねー。そして、お肉が多かったです。笑
噂通り、ハノイNo1のPhoだったかもしれません。僕個人的にはPho Ly Quoc Suと同等レベルでうまかったです。
◯Pho Thinの場所
13 Lo Duc
