今日はDuy Tan通りにある、生春巻きの人気店「Hoang Beo」をご紹介します。ダナン風の生春巻き、Banh Trang Cuon Thit Heoが食べられるお店です。連日ベトナム人の人で大盛況。ついに道を挟んでとなりに２号店がオープンしました。
お店につくと席にはすでにモリモリの野菜と特製ソースの入った小皿、春巻きの皮が置いてあります。
野菜などは席に置いてあるやつで良いので、具材のポイントになる肉だけ注文します。ちょっと写真が小さくて申し訳ないですが、左にある「Mon An」のすぐ下が肉メニューになっていて、「Banh Trang cuon thit luoc」が茹でた豚肉、「Banh Trang cuon thit quay」が表面を揚げた豚肉となります。僕は揚げた豚肉の方を選択しました。
揚げた豚肉はこんな感じです。オーダーしてから３分くらいで持ってきてもらえます。
ライスペーパーにフォーの四角いやつを置いて、野菜やお肉を巻き巻きしましょう。
くるくる巻いて仕上げたら特性ソースを付けて召し上がってください。ちょっとピリ辛なソースがクセになりますよ！そして野菜をがっつり取れるのでヘルシー。肉１皿と飲み物１杯で７万ドンくらいだと思います。いつも彼女と行って僕は肉を２皿食べますが20万ドンを超えることはまずないですね。
◯Hoang Beoの場所
40 Duy Tan , Cau Giay, Hanoi.
