今日は博多ラーメンでお馴染みの「幸龍（旧：博多一幸舎）」へ行ってきました。博多ラーメンのお店として有名です。ハノイではここ１〜２年くらいの間に博多ラーメンが食べれるお店が多数出店していますが、個人的にはここが一番美味しいと思います。
メニューも普通のとんこつラーメン以外に、黒ラーメン（黒胡椒）や赤ラーメン（明太子スープ）などバリエーション豊かです。僕は赤ラーメンにトライしてみましたが、見た目の赤さとは裏腹に辛さはほどほどで明太子の風味が効いて美味しかったです。
少し前までは「博多一幸舎」という日本の有名ドコロの東南アジア店だったのですが、オーナーがハノイ店をベトナム人に売却したそうで今は「幸龍」という店名に変更して営業しています。
よくあるパターンでベトナム人経営になると味が落ちる（日本風ではなくなる）ということがあります。しかし、「幸龍」はオペレーションがベトナム人だけですが、味が変わらず、日本人のお客さんから根強い指示を受けています。
場所はLang Ha通り、フォーチュナホテルの向かい側あたりです。
店名：豚骨ラーメン 博多一幸舎
住所：25 Lang Ha, Dong Da, Ha Noi
